Hạt methi là một trong những loại ngũ cốc có nguồn gốc Ấn Độ được nhiều người biết đến không chỉ với vai trò là một loại gia vị, lương thực mà còn có thể sử dụng trong điều trị nhiều bệnh như tiểu đường, cảm cúm, mỡ máu...Để biết rõ hơn về công dụng của loại hạt này, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Đặc điểm chung của hạt Methi.
Methi là tên gọi của một loại cây mọc nhiều trên những vùng đất khô cạn của Ấn Độ. Cây cho thu hoạch hai vụ hạt mỗi năm, hạt từ cây Methi hay còn gọi là hạt Methi khi phơi khô sẽ chuyển sang màu vàng sậm, nhỏ như hạt đậu đen và thường được sử dụng rất nhiều trong chế biến các món ăn cũng như trong y học.
Hạt Methi có những công dụng gì.
Hạ đường huyết cho bệnh nhân mắc bệnh đường huyết.
Trong y học ngày nay, hạt Methi được nhiều y bác sĩ tại các viện nghiên cứu thử nghiệm và chứng minh về khả năng hỗ trợ và giảm các triệu chứng xấu của bệnh tiểu đường. Thành phần trong hạt Methi chủ yếu gồm các hoạt chất tốt cho cơ thể người sử dụng đồng thời hỗ trợ giảm lượng đường huyết như:
- Carbohydrates, chủ yếu ở dạng sợi nhầy.
- Lipid không no; pryridine, choline, gentianine.
- Sitosterol, vitamin A, B1, C và acid nicotinic...
Các hoạt chất này đều có khả năng làm chậm quá trình hấp thụ Glucose trong máu nên làm giảm việc gia tăng đường huyết đột ngột ở người mắc bệnh đường huyết, béo phì...Các axit amin trong hạt Methi có khả năng kích thích và tăng cường việc sản sinh các Insulin giúp việc điều chỉnh lượng đường huyết diễn ra thuận lợi và đều đặn hơn. Từ đây cũng phần nào xóa tan nỗi lo về vấn đề sức khỏe của người bệnh.
Chúng ta đều biết, thời gian gần đây, lượng bệnh nhân mắc các bệnh về đường huyết đã và đang tăng lên nhanh chóng, nguyên nhân thường do chúng ta ăn uống không đúng cách dẫn đến vấn đề thừa cân, béo phì, đồng thời không cân bằng dinh dưỡng, dung nạp quá nhiều thực phẩm chứa lượng đường cao không tốt cho sức khỏe của chính mình. Thói quen ăn uống là một trong những vấn đề không dễ dàng thay đổi ngay, tuy nhiên chúng ta có thể đẩy lùi nỗi lo tăng đường huyết bằng cách sử dụng hạt Methi mỗi ngày, đây là một việc làm vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện và mang những điều tốt đẹp đến cho sức khỏe bản thân.
Giảm mỡ máu và Cholesterol
Trong hạt Methi có chứ một loại axit amin đặc biệt là 4-hydroxyisoleucine có khả năng làm giảm tryglycerides trong máu đến 33% và Cholesterol đến 22%, đồng thời giúp kích thích gia tăng Choresterol có lợi lên đến 39%. Việc sử dụng hạt Methi thường xuyên đối với bệnh nhân mắc các bệnh về mỡ máu, Cholesterol sẽ mang lại nhiều hiệu quả tương đương với việc dùng thuốc hay điều trị bằng các biện pháp y học, đồng thời, hạt Methi có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên nên không có bất kỳ tác dụng phụ hay phát sinh các vấn đề đáng lo nào đối với sức khỏe.
Tăng tiết sữa ở phụ nữ sau sinh.
Đối với những ai sau sinh nở phải đối mặt với việc ít sữa hay sữa không thơm thường cảm thấy vô cùng lo lắng và tìm nhiều loại thực phẩm giúp làm tăng tiết sữa, hạt Methi chính là một trong những lựa chọn tốt và an toàn cho mọi bà mẹ. Nghiên cứu thực tiễn đã chứng mình rằng, những phụ nữ sau sinh sử dụng đều đặn hạt Methi sẽ cho nhiều sữa hơn đồng thời chất lượng sữa mẹ cũng tốt hơn, thành phần trong hạt Methi cũng mang lại nhiều dưỡng chất cho cả mẹ và em bé. Đặc biệt đối với chị em sau sinh đang trong tình trạng thừa cân, béo phì, có thể sử dụng hạt Methi nhằm kiểm soát việc tích tụ mỡ trong cơ thể và giúp da dẻ thêm mềm mại, hồng hào.
Với nhất nhiều công dụng mang lại cho người sử dụng, hạt Methi không chỉ là một loại thần dược trong cuộc sống hàng ngày mà còn là một trong những loại thực phầm không thể thiếu được trong ăn uống của mỗi chúng ta. Hãy sử dụng hạt Methi và mang đến cho bản thân một sức khỏe tốt, đẩy lùi mọi nỗi lo đối với các bệnh đường huyết và có một sức khỏe dẻo dai.